雖然節日和區域性重大活動可以大幅度地增加花店的營業額，但對花店來說，主要的營業收入還是來自日常零售和為長期客戶提供服務。

花店經營者應根據自己花店的具體情況，決定以何種經營方式為主。同時，還要注意到每種經營方式各有其特點。

（一）店內零售

如果您沒有太多精力外出聯系業務，也不想費心勞神地組織人員做突擊活，而且花店的所在位置還不錯，每天的收入挺可觀并且相對穩定的話，您是將店內零售作為自己花店經營的主要方式。

零售方式的每一筆業務的營業額一般都不大，而且花藝作品經常需要當著顧客的面，根據顧客提出的具體要求插制或扎制，對店員的花藝制作水平和速度有一定要求。若是碰到比較挑剔的顧客，對店員的職業素養，尤其是耐性也是一種考驗。

不過以零售業務作為花店經營的主項也有一定的優勢，首先是坐等顧客上門，不需要付出太多精力去聯系業務，您可以集中力量提高店員們的業務水平，搞好店內的商品擺設，更好地組織進貨。另外，零售業務對于資金的回收非常有利，您幾乎不會遇到任何顧客提出賒賬購買鮮花或其他商品的問題。而且，您還可以比較準確地掌握花店的日銷售情況，因為以零售業務為主的花店，其日銷售額除特殊情況（如節日、重大活動）以外，是不會有太大的變化的。

總之，如果您不方便經常地調集臨時幫工，或沒有太多的資金可以用來周轉，同時您對其他花店承攬到利潤豐厚的業務無動于衷的話，那么，您就應當將自己花店的經營方向定位于零售。

（二）長期客戶服務

長期客戶服務是與店內零售業務并不沖突的經營方式。

所謂長期客戶服務，是指花店在經營過程中與一些需要鮮花服務的客戶達成某種協議，由花店長期為該客戶提供包括花材、花藝制作等有關方面服務的形式。

長期客戶服務對花店來說，通常意味著既有長時間的、較高的固定收入，又要長時間地滯壓資金，因為類似的業務一般采用定期（1個月、2個月、半年甚至更長的時間）結賬的結算方式。

長期客戶服務一般要求花店派人員上門提供服務，并且大都要求在規定的時間內進行。例如，一些大型公司會要求花店在上班前、下班后或節假日送花或上門插制花藝作品，這就要求花店經營者要為此安排好人員、工具和材料。

如果您的花店為一些長期客戶提供了較高質量的服務，您很有可能在意想不到的時候接到長期客戶追加的臨時定單。所以有可能的話，您不要輕易地放棄這種開拓業務范圍并可增加收入的經營方式。

（三）臨時性送花業務

受經營性質的影響，每個花店經營者都會遇到顧客要求代為送花的事情。您是否已經做好準備了呢？

一般說來，顧客要求代為送花有以下幾種原因：一是顧客本人沒時間自己去送；二是顧客不便去送（因對送花的后果沒有把握等）；還有就是一些顧客認為由花店外送人員將其訂好的鮮花送到，會使收到這份禮物的人更驚喜，使送花的效果更好。

作為花店經營者，在碰到顧客要求代為送花時，只要條件許可，應盡量滿足顧客的要求，因為這對保持花店良好的商業信譽很有影響。

開展代客送花業務時需要注意兩個問題，即送花的費用和時間。有些花店提出，代客送花時顧客**購買一定價值的鮮花或花藝作品，這一點非常不足取。比較明智的方法是制定統一的外送費用，并適當限定外送的時間范圍。加收外送費用是為了保證花店不會因外送而**，而時間的限定則是出于方便店內工作安排的考慮。

開展代客送花業務時還要注意開好送單，詳細記錄送花地點，并應詢問訂花者或收花者的聯系電話，以便于找不到送花地點或收花人時撥打電話詢問。

（四）承接大型花卉裝飾工程

代客送花業務對店內零售有一定影響，起碼要占用一個店內服務人員的時間，而承接大型花卉裝飾工程對花店零售的影響就更大了。

正如我們在前面提到區域內大型活動時曾分析過的，大型花卉裝飾工程會牽扯幾乎店內所有人的精力，甚至還需另加人手才能應付。

不過，通常這類業務的營業額和利潤都很可觀。即使操作起來比較麻煩，困難較大，但許多花店經營者依然熱衷于此。

這類業務可以與即將開業的企業、準備組織會議的單位等直接聯系，也可以與比較有信譽的禮儀公司聯系，必要時可以與它們簽定合作意向，因為許多類似的活動是顧客委托禮儀公司來具體實施的。